Spécialité du Yucatan
: Cochinita Pibil
Porc mariné à la pâte achiote (composée
de graines de rocou), jus d'orange aigre, poivre, ail, cumin, sel,
puis enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit. Pas épicé.
Spécialité du Yucatan
: Cochinita Pibil
Porc mariné à la pâte achiote (composée
de graines de rocou), jus d'orange aigre, poivre, ail, cumin, sel,
puis enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit. Pas épicé.